Мелочь колючая

[real10]

Здравствуйте
Наловил в Яффо маленькую рыбку 9-11см , 70штук.Очень колючая, "аборигены " называют ее "комунистами" ,что можно сделать из нее вкусное...
Кошка ее не кушает
С уважением real10

[pionerka]

Думаю, что можно засолить к пиву или натушить с томатом, получится как консерва в томате, только чистить и отрезать головы займет немного время

[real10]

........... , только чистить и отрезать головы займет немного время  :lol:

40минут-рыба уже в холодильнике.. .
С уважением real10

[pionerka]

тогда еще немного времени займет её всю пережарить, а потом у телика щёлкать как семички и самое главное не забудь, пиво с холодильничка...

[Гость]

Если не знаешь,что с ней делать зачем столько ловить.подв.охотник

[МИХАЛЫЧ]

1.Чисть рыбу только на море. Отрезаешь все плавники-колючки,голову,удаляешь внутренности и полоскаешь в морской воде.Используй простые ножницы. 2.Дома промой пресной водой и в морозилку. Собрал рыбы на жарёху,вытаскиваешь из морозилки и в подсоленную воду/ на 1л.воды-1,5 чайной ложки соли/ на час,два.Жарь в растительном масле с добавлением жира или маргарина.Масла должно быть много,на два пальца и очень горячим. 3.Рыбу достаёшь,дай стечь воде и в муку где есть чёрный молотый перец - по вкусу. 4.Очень аккуратно с горячим маслом,рыбу ложишь, а не бросаешь, обжаривай с двух сторон.Если рыбы много доливай масла.В конце жарки, я в этом-же масле поджариваю лучок. Приятного аппетита.

[mixa]

Здравствуйте
Наловил в Яффо маленькую рыбку 9-11см , 70штук.Очень колючая, "аборигены " называют ее "комунистами"

Рыба называется "арас", максимальный размер, который я ловил, сантиметров 30. На поплавок... Сопротивляется, как трактор. На верхнем плавнике спереди игла. Ядовитая, если укололся, надо на него попыс@т и пройдёт. Иглу срезаю ножницами, укогда чищу. Жарю, и как семечки.

[Гость]

Здравствуйте
Наловил в Яффо маленькую рыбку 9-11см , 70штук.Очень колючая, "аборигены " называют ее "комунистами"  :)  ,что можно сделать из нее вкусное...
Кошка ее не кушает  :x  :x
С уважением real10

Рыбка по описанию похожа на ерша. Можно попробовать сделать шпроты.
Некоторые люди делали следущим образом - ершей помыть ,потрошить, соль, специи, в кастрюлю , залить растительным маслом, в духовку на оч. слабый огонь на 4-5 часов. если масло будет кипеть будет каша из рыбы , нужно что б изредка булькало. По правильной технологии нуна что б рыба сначала была подкочёная , но нам коптить было негде. Получились нормальные рыбные консервы. Может есть более правильный рецепт , но мы так делали.

P.S. В России например продается концетрат с названием "Жидкий дым". Если добавить его, то получится как копченый.

[Gari]

жидкий дым есть и у нас в русских магазинах хорошая штука