Филе рыбы 300 г, красный перец 50 г, морковь 10 г, концентрированный куриный
бульон (ну, кубик то есть) 1 г, столовый, уксус 10 г, сахарный песок 10 г,
оливковое масло 5 г, кунжут 1 г, водка 10 г, чеснок 5 г, редька 50
г, лимонный сок.
Рыбное филе разделать на кусочки 4х4х0,5 см, ошпарить крутым кипятком, откинуть
на дуршлаг, дать воде стечь, переложить в тарелку, заправить уксусом и оставить
на час. Редьку тонко нашинковать, заправить маслом, тонко нарезанным
красным перцем, сах.песком, концентр.куриным бульоном, водкой, тонко
нарезанной морковью, измельченным чесноком. Перемешать с кусками рыбы и
подавать, сбрызнув соком лимона. Можно чуть-чуть посыпать мелко изрубленной
зеленью петрушки.
Это блюдо было успешно поданно к столу на сегодняшнеи встрече форумчан в парке Ницаним инадеюсь понравилось
во всех рецептах я встречаю-кунжут.что это и есть ли он у нас?
~~~~~~~~~~~
Стасик, тут помошник нужен!
